Gasztritisz diétás menü

A gyomorfájdalom, a szedés, a puffadás, a kellemetlen íz a szájban, a gyomorzavarok ... ez az egész. A gyomorgyulladásról. A betegség lehetséges megnyilvánulásainak csökkentése érdekében meg kell figyelni egy speciális étrendet. A gastritis étrendje azt sugallhatja, hogy betartja a híres tudós-dietitikus által kidolgozott öt táblázat egyik szabályát, az 1. táblázat a gastritis számára a leggyakoribb lehetőség, menüje friss zöldségekből származó levest főz, alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákat fogyaszt, valamint kekszet kenyér helyett kekszet fogyaszt.

A gastritisz étrendjének jellemzői a súlyosbított stádiumban

A gastritis súlyosbodásának provokáló tényezői forró vagy fordítva, hideg ételek, fűszerek, savanyúságok és fűszerek. A nyálkahártya gyulladásának elkerülése érdekében el kell hagyni az olyan ételeket, amelyek irritálhatják a gyomor falait és növelhetik a gyulladásos folyamatot. A súlyosbodás stádiumában a gyomorhurutással szigorúan be kell tartania az orvosi étrendet, és az első napokban fontos az ételek teljes elhagyása.

A gastroenterológusok azt javasolják, hogy kizárólag folyadékot fogyasztanak, lehet ásványvíz, meleg, rosszul főzött tea és romantikus húsleves, amelyet naponta legalább 2 liter fogyasztani kell.

A második és másnap a betegnek fokozatosan kibővítenie kell étrendjét, és be kell vonnia az IT -termékeket, párolva vagy főtt, valamint fűszerek és só hozzáadása nélkül. A gastritis súlyosbodásával járó táplálkozás a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Az ételt meg kell törölni, mivel a bruttó darabokat erősen emésztik, ami nem a gyengült gyomor hatalmán belül van;
• A napi étkezési mennyiségnek legalább 5 -nek kell lennie, míg az adagokat kicsinek kell tenni, és kerülni kell a túladagolást;
• Az ételeket optimális hőmérsékleten kell fogyasztani, nem szabad túl melegnek és hidegnek lennie;
• Az előkészítő technológia kiküszöböli a borzási termékeket, csak a gőzölést vagy a forralást megengedett;
• A zsíros és egyszerű -diverálható ételek, például a magok, a diófélék és a csokoládé fogyasztása ellenjavallt;
• A szigorú étrend időtartama elérheti a 14 napot, de bizonyos esetekben 7 nap elég;
• Az orvostudományban a megnövekedett gastritissel rendelkező étrendet "5A. Táblázatnak" nevezik.

Egyél egy pohár tisztított vizet reggel egy üres gyomorra. Ez a módszer segít megtisztítani a szervet az éjszaka felhalmozott nyálkahártyától. Ezenkívül az akut és a krónikus gastritis kezelése érdekében fontos megfigyelni a következő ajánlásokat, amelyek elősegítik a gyulladt gyomor nyálkahártya gyors visszaszerzését:

• Kerülje a stresszes helyzeteket. Ideges feszültség esetén a gyomor nyálkahártyájának irritációja az agykéregből származó jelek révén.
• Tartsa be az étrendet. Az ételek fogyasztásának részlegesnek kell lennie, és lehetőleg egyidejűleg, ez elkerüli a gyomorlé szükségtelen előállítását.
• Tartalmazzon elegendő mennyiségű rostot az étrendbe. Segítségével a gyomor stimulálása és a tisztítás stimulálódik.

Hogyan lehet enni a gasztritisz súlyosbodásával - menü egy hétig

Ha súlyosbodik, akkor kompromisszumot kell találnia, és a testnek minden szükséges hasznos anyagot és nyomelemet kapnia kell, de az étrend semleges volt, nem irritálta a nyálkahártyát és annyira gyulladt. Ebben a helyzetben az emésztésnek a lehető legnagyobb mértékben segítenie kell, hogy nagyon gyorsan áthaladjon. Ehhez minden ételt meg kell próbálni a lehető legnagyobb mértékben őrölni, és az előkészítéshez csak főzést vagy gőzölést használjon.

Fontos, hogy az összeállított menü ne csak kiegyensúlyozott és megkímélje, hanem ragaszkodjon hozzá, és minden nap szigorúan meghatározott időben fogyasztjon élelmet. A technikák közötti intervallumok nem lehetnek több, mint három óra, különben a gyomor pusztul el, és a súlyosbodás csak növekszik. Lehetetlen túllépni, mivel ezt gyomorkövekkel teli. Esténként legkésőbb három -négy órán keresztül le kell ennie a lefekvés előtt.

Furcsa módon, de a súlyosbodás során az első napon ajánlott egy üres gyomorra költeni. Ugyanakkor azonban a gyomrot még mindig meg kell tölteni. Ehhez sok nem -karbonált vizet és kissé hegesztett teát kell inni. Bármilyen folyékony részegnek melegnek kell lennie. A második naptól kezdve a folyékony zabkása megengedett, ugyanazt a burgonyapürét a vízen. Ezenkívül a főtt tojások, a fasz zöldségek feltétel nélküli levese hasznos lesz. A gastritis súlyosbodása miatt a zsírokban gazdag ételek teljes kizárásnak van kitéve az étrendből, mivel a hasítása nagyon lassú.

Diéta a gyomorgyulladáshoz: Egy hét menü

PN és CR:

1. Reggeli a zablisztből és a kompótból
2. Másodszor reggelizhet gőzsavakkal
3. Az ebéd burgonyapüréből, zöldséglevesből áll, kekszet, főtt hal, kompót
4. Délutáni snack - fények könnyű teával
5. Vacsora - egy köret a tésztaból, gőzkeletekkel, alacsony zsíros húsból, könnyű tea

Tue, th, sb:

1. A reggeli sült almából, sajttortából és kompotából áll
2. Másodszor reggeliznie kell egy pohár zselével
3. Étkeznie kell zöldségleves, gőzhalak és ásványi víz gőzfalával és egy gázokkal
4. A félnapot csúnya könnyű teák megengedik, fehér kenyérből készült kekszet
5. Vacsora túrós rakott rakott és kompót

PT, Nap:

1. Reggeliznünk kell 5-6 percig tojással forralt, inni Compote-val
2. A második reggeli alatt enni olcsókat a teával
3. Ebéd zöldségpörköltből, reszelt burgonyalevesből, zseléből
4. Délutáni snack - egy pohár kefir kekszet
5. A vacsorát főzni kell a vízben zabkás halakkal

1. számú étrend gyomorgyulladáshoz

Az 1. számú étrend meglehetősen merev. Használata azonban szükséges intézkedés, mivel a normál emésztés helyreállítása és a gyomor nyálkahártya nem detenciója nagyon fontos a gastritis esetében, vagy ha egy személyt fekély észlel. Ezt az étrendet a betegség súlyosbodásának végén írják elő. A főzési módszerek közül csak forrás, gőzölés, sütés használható. Rendkívül fontos csökkenteni az elfogyasztott sómennyiséget, mivel a negatív oldalon való jelenléte a gyomor belső felületének állapotában tükröződik, emellett a só lelassítja a vízből származó víz kimenését.

Az 1. számú étrend azt jelenti, hogy a teljes napi étrend öt -hat fogadásra oszlik kis részekben. Az elfogyasztott kalória teljes mennyisége nem lehet több, mint 2000.

Az 1. számú étrendbe be kell vonni a fő ételek között:

• Zöldségleves. A zöldségbázis helyettesíthető vermicelli vagy rizzsel
• Alacsony zsíros hús és hal állományok és más bonyolult elemek nélkül
• A kenyér termékeket tegnap kell fogyasztani, szárítani, valamint keksz formájában.

Mérsékelt mennyiségben tejtermékeket, például túrót, joghurtot és sovány tejet is fogyaszthat.

Nem használhatja az 1. számú diétát:

• Rozskenyér
• A gombák, hús, hús - le kell hagynia Okroshka -t, Borsch,
• Füstölt termékek
• Savanyúság
• Halak és egyéb konzervek.

Étrend 1 a

Megengedett, hogy fekélyes betegségben szenvedő embereket használjon a súlyosbodási szakaszban (az első 7-12 napban), az akut gastritis, a gastroduodenitis és a krónikus gastritis (a kezelés korai szakaszában), a nyelőcső égési sérülése, a gyomor műtét után (hat-hét nap után).

Az ételeket párolni vagy főzni kell, fél -folyadékhoz és folyadék konzisztenciához kell hozni. A Bed Restnek való megfelelés olyan feltétel, amelyet az 1A étrend biztosít. Az étkezést naponta két -három óránként meleg formában, frakcionált részekben kell elvégezni:

1. Kizárja a liszttermékeket és a kenyeret.
2. Madár és hús. Ajánlott: Alacsony zsíros borjúhús, marhahús, nyúl (a zsír, a fascia és az inak eltávolítása után). A madarat meg kell tisztítani a bőrtől. Egyél gőzszuffli vagy főtt húsból készült püré formájában, naponta egyszer. Kivéve a baromfi és a hús más ételeit.
3. Tojás. Ajánlott: Gőz omlett vagy puha formájában (legfeljebb négy darab naponta). Kivételes tojás bármely más formában.
4. Hal. Ajánlott: Naponta egyszer enni a hús helyett egy halakból (főtt) alacsony zsíros fajtákból (például Pike sügér). A zsíros halfajokat és más ételeket kizártuk.
5. Tejtermékek. Ajánlott: krém, tej, túrós gőzök. A laose savas termékeket, például a joghurtot, a túró, a kefir, a tejföl, ki kell zárni.

2. étrend

A 2. számú étrend mérsékelten szelíd, megvédi az emésztőrendszereket a súlyos mechanikus irritációtól. A hatást úgy érik el, hogy a termékeket különböző mértékben őrlik, és az oltás, a sörfőzde, a sütés és a gőzfeldolgozás domináns felhasználása.

• Engedélyezhető, hogy sült edényeket tartalmazzon, feltéve, hogy nincs pásztás és kemény kéreg. A sütőedények stimulálják a gyomorlé előállítását, amely az alacsony savasságú gyomorgyulladás krónikus formájában szükséges.
• A különböző ételek tilos, amelyek hosszú ideig a gyomorban késéssel.

A 2. számú étrend célja a gyomorszekréció serkentése és az emésztőrendszer motoros aktivitásának normalizálása, amely a bél és a gyomor betegségeitől szenved.

• A napi kalóriatartalom 2500 kcal,
• A fogyasztott folyadék mennyiségének napi 1,5 liter (beleértve az első edényeket is) nem lehet kevesebb.
• Naponta 4-5 alkalommal kell enni, ami lehetővé teszi a túladást.

Jelzések: A 2. számú étrendet a bél- és gyomorbetegségekkel járó betegek, valamint a betegek esetében a betegek számára fejlesztették ki.

Az étrendet a következő betegségek mutatják:

• a súlyosbodás és a gyógyulás stádiumaiban csökkentett savasság;
• vastagbélgyulladással és enteritissel a betegség utáni gyógyulási periódusban a normál táplálkozásba való áttérés stádiumában;
• A fertőzések vagy műveletek átadása utáni gyógyulás során.

A 2. sz. Táblázat kémiai összetétele:

• zsírok 80 g, (növényi 25%);

• 75-85 g fehérjék (állatok 60%);

• szénhidrátok 350 g;

• Só 12 g.

Előkészítési technológia: Törlés, párolt, forrásban lévő, ötven étel. Ebben az esetben a termékek kevésbé alapos csiszolása megengedett, csak kemény, kötőszövetben és zöldségszálban gazdag, a többieket egyszerűen dagasztják vagy átadják egy húsdarálón.

Engedélyezve edények:

• A tegnapi búzalisztből, nem hasonló pitekből vagy zsemléből készült kenyér főtt hússal, almával, tojással, rizs, sajttorta túróval;
• Levesek halak vagy alacsony zsíros húsleves, különböző gabonafélékkel (a köles kivételével), színes káposzta, tök, cukkini, sárgarépa, burgonya;
• Hús (borjúhús, marhahús, nyúl), baromfi (pulyka, csirke) vagy halak (navaga, sügér, csuka sügér, ezüst hek, tőkehal) darabjai vagy egy darab darabjai, sült, pörkölt, főzött vagy sült (kenyér) forma, tej, doktor, szélvédő nem zsíros hering;
• zöldségek (burgonya, tök, sárgarépa), optimális emészthetőséggel - fiatal bab, borsó, fehér káposzta, főtt, sütött és párolt répa;
• szétszórt gabonafélék (kivéve a gyöngy árpát és a köles), vízen krémmel vagy tejjel (30%), sült vagy gőz pudingok, főtt vermicelli;
• A sült körte és az alma, a gyümölcsök és a bogyók édesek, lekvár, lekvár, zselés, kompot, zselés formájában; alma, szamóca, szamóca, málna és körte, nyers, frissen készített cseresznye, alma gyümölcslevek, sült, sült, gőz omlett, puha tojás nélkül;
• szilárd tej az edények összetételében (tiszta formában, jó toleranciával), savanyú -turbiai termékek, pudingokban lévő túró, pudingokban vagy természetes formában, nem rezisztens sajt, sajttorta, friss tejföl;
• Petrezselyem, szegfűszeg, kapor, vanília, babérlevél, tejföl, paradicsomlé, vaj hozzáadása, sült liszt nélkül; gyümölcs szószok;
• Kávé tejjel, teával, a fekete ribizli és csipkebész főzet;
• Krémolaj az ételek sütéséhez (kész ételekben).

Tiltott ételek:

• Azok a nehéz ételek, amelyek hosszú ideig elhúzódhatnak a gyomorban, kizártak, és irritáló hatással vannak a gyomor -bél nyálkahártyára, nagyon meleg vagy hideg.

• hüvelyesek (korlátozott mennyiségű köles), kukorica, árpa, gyöngy árpa;

• Teljesítve kötőszövet és zsíros hús és baromfi, libával, kacsa, füstölt mezzanine, bárány és sertéshús;

• Nyers zöldségek, sós és pácolt, gombák, fokhagyma, vályú, uborka, édes bors, retek, retek, hagyma;

• Durva bogyók és gyümölcsök nyers, bogyók szemcsével (piros ribizli, málna) vagy durva bőr (egres), fagylalt, krém és csokoládé termékek, dátumok;

• Halfajták (Beluga, Sevryuga, Sturgeon), húst és halat, csavarozott tojásban főzve.

Hozzávetőleges menü a napra:

• Első reggeli: Rizs puding tejföllel párolt, kávé tejjel.
• Második reggeli: sült alma.
• Ebéd: burgonyaleves húslevesben, húscímkék vermicelli, tea.
• Vacsora: főtt húsburgonyával, áfonya zselével töltve.
• Snack: érett narancs
• Éjszaka: Kefir (üveg).

5. táblázat menü

A gastritis 5. táblázatának étkezési tulajdonságai sokkal közösen vannak más típusú terápiás táplálkozással. A főzés lehetősége mellett párolva van, ételek főzése közben megengedik, hogy ételeket sütjön. Nem szabad enni, a túladagolás nem megengedett. Ha az 5. számú gasztritiszre ajánlott, akkor tilos az edények receptjeinek felhasználása, amelyek összetevői vannak, amelyekben vannak hüvelyesek, gazdag levesek, gombák, savas zöldek (spenót és sóska), akut növényi növények (retek, fehérrépek, retek). Nem szabad friss kenyeret, vaj süteményeket, füstölt húsokat, konzervkészítményeket, csokoládét, fűszereket, káposztát, zsíros tejet és savanyú ételeket, tojásokat (főzött főzött) használni.

A 2. étrend könnyű. Az 5. étrend a gastritis esetében a legszelídebb. Az orvosi gyakorlatban vannak olyan esetek, amikor az étrend ötödik asztalát megfigyelő emberek, még a gyomorgyulladás megszabadulása után is, továbbra is használják. Ugyanakkor az 1. étrendnek a gastritishez történő felhasználására több naptól több hétig szükséges. Ha gastritis -diétához használják 2, akkor több évig. Ha egy diétát (a szövődmények megelőzése érdekében) felírnak a gasztritisz kezelésére, akkor több évig.

Étrend kiválasztása, mínusz 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Vagy terápiás étrend. Ne felejtsük el, hogy mindenki egyéni. Ez azt jelenti, hogy az egyetemes étrend nem létezik. Az étrend, amely segített extra fontot dobni a barátnőjére, nem feltétlenül felel meg neked. A résztvevő orvos segít a megfelelő étrend kiválasztásában, de az alapvető alapelvek ismerete, amellyel az étrendet ki kell választania, részletesebben figyelembe veszik az egyes étrend leírásával.

Étrend krónikus gastritiszben, normál vagy megnövekedett gyomorszekrécióval

A krónikus gastritis táplálkozását ki kell fejleszteni, figyelembe véve a gyomorgyulladás típusát és a betegség stádiumát. Ha normál vagy megnövekedett savassággal rendelkező gasztritisz van, akkor a cél az, hogy csökkentse a gyomor szekréciójának aktivitását. Ezért a megnövekedett vagy normál savassággal rendelkező gyomorgyulladás esetén mechanikai és kémiai takarékos étrendet kell tartani.

Két héttel a súlyosbodás után be kell tartani ugyanolyan étrendet, mint az alacsony savasságú gyomorhurut. Ebben az esetben azonban a szilárd tejet és a tejtermékeket be kell vonni az étrendbe, mivel a tej képes normalizálni a magas savtartalmat. Tiszta formájú tej intoleranciája esetén hígítható, hozzáadható például a teához, vagy a tejet nyálkahártyákra cserélheti.

A nyálkahártyákat zabliszt lisztből vagy gabonafélékből készítik. Ehhez 25 g gabonafélék vagy liszt kitöltése 600 ml vizet tölt és tüzet. Főzzük, mielőtt a tartalmat 250-300 ml-ig hegesztenék, majd azt egy szitán át kell törölni és főzött sárgája hozzáadni. Használat előtt adjon hozzá 15 g vajat. Ilyen levesben a krém hozzáadása megengedett.

A normál vagy megnövekedett savtartalmú gyomorhurut fogyasztása lehetővé teszi azokat a termékeket és ételeket, amelyek gyorsan elhagyják a gyomrot, és nem növelik a gyomor szekrécióját. Ide tartoznak: zöldség- és húsételek, párolt omlettek, félig kötő gabonafélék, búzakenyér, jobb szárítás.

Az ételt párolt vagy főtt formában tálaljuk, és burgonyapüré vagy zabkása formájában fogyasztják. A napi étkezés számának öt vagy hatnak kell lennie. A gyenge leves használata megengedett. A húsból megengedett a bundok és a húsgombócok előkészítése és használata.

A normál vagy megnövekedett savassággal rendelkező gyomorhurut fogyasztása teljesen kiküszöböli a sült, füstölt, valamint a hús-, hal- és gombalevesek és szószok fogyasztását, a kávét, az étrendi rostot és a kötőszövetet tartalmazó termékeket, a konzerv és a pácolt zöldségeket, a fűszereket, a gázt, az erős zöldségféléket.

Miután a súlyosbodás elmulasztotta, a mechanikai és kémiai korlátozásokat fokozatosan eltávolítják az étrendben, a teljes gyógyulás után válthat a szokásos egészséges táplálkozásra. A gyomor normál vagy megnövekedett szekréciójával történő krónikus gastritisz kezelésében az alacsony mineralizált gyógyászati víz gáz nélkül hatékonyan segít.

Javasoljuk, hogy a betegek a kezelés kezdetén háromszor használják a 100 ml ilyen vizet, amely a dózist fokozatosan 200-250 ml-re növeli. A vizet egy órával az étkezés előtt nagy kortyokban kell részegíteni. A gyomorégés és a szedés esetén étkezés után 50 ml vizet is inni lehet. Ezenkívül a gasztritisz ilyen formájú étrendje kategorikusan tiltja az alacsony zsírtartalmú tej- és savanyú tejtermékek, valamint az egyszerű cukrok és az őket tartalmazó termékek, sütemények, csokoládé, fehér búza liszt használatát.

Annak ellenére, hogy a gyomorgyulladásban szenvedő testet javasolják, hogy több fehérjetartalmú ételt fogyasztson, még mindig ne üljön olyan magas fehér étrendre, amely nem tartalmaz az energiához szükséges szénhidrátokat. Ellenkező esetben a fehérjéket a test energiaigényeire fordítják, nem pedig az új sejtek felépítésére.

Hozzávetőleges menü a gastritis súlyosbodási időszakára:

• Reggeli: párolt omlett, zabliszt -tej zabkása, tea tejjel.
• Második reggeli: Tej és egy keksz.
• Ebéd: Sárgarépa-kosár sárgarépaleves, párolt hús burgonyapürével, gyümölcs zselé.
• Snack: Tej.
• Vacsora: Főtt hal sárgarépa-betöltött pürével, tea tejjel.
• Éjszaka: Tej.

Érdemes megjegyezni, hogy gyomorgyulladás esetén egy vitamin-ásványi komplexet kell szedni, szigorúan étkezés után.